久しぶり投稿になってしまいました。 コロナの営業自粛が明けて暫くたちますが、ようやくお客様が戻ってきてくれました、 とはいっても以前の様にはいきませんが・・・・ それでも、常連のお客様たちが来てくれると、皆さん必ずと言っていいほど自粛期間中の心配をして下さっていて、帰りの際...

【営業時間の変更のご案内】 新型コロナ感染拡大防止で長野県より短縮営業等の要請が出ております、 その為、当店も営業時間の変更を致します。 ランチ：前日までの御予約　最大２組様　　ディナー：　暫くの間　休業いたします。 【テイクアウトのご案内】...

①お一人様用　家飲みおつまみ。　¥700 (ブルーチーズのムース、豚肉のリエット、ピペラード、自家製パンのガーリックトースト) ②サーモンとキノコのマリネ　　¥500 (毎年ワインガーデンでも大人気のメニューです) ③シェマサ特性　柔らかジューシー　サラダチキン　¥700...

1日（水） 8日（水）料理教室 15日（水） 2日のディナーは貸し切りとなります。

コロナになんて負けてたまるか‼️ って事で、シェマサの鶴田です🤗 3月23日❗️ 気付いたら本日でオープンして12周年になりました🎉 これもひとえにご来店頂いたお客様をはじめ、何時も食材を届けて下さる業者の方々や、ご近所の同じ飲食店の仲間達、そして家族のおかげです。...

今日は月1の料理教室。 メニューは「帆立と春野菜のソテー　タプナードソース」です。 帆立貝柱ソテーの凝縮した味と春野菜のほのかな苦味がとてもよくマッチします。 おまけにホタルイカも一緒に、全てをタプナードで和えて、菜花のピューレを添えました。...

冬が来たのかどうか分からないままもう春ですね。 今シーズンは雪かきを1度もしてません😓 さて　3月のお休み予定です。 4日 5日 11日(料理教室) 12日 18日 25日 となります。 歓送迎会のシーズンですね。 今月は貸し切りのお客様もいくつかございます。...

今日は2月の料理教室。 先月は冬休みをもらっていた為2ヶ月ぶりです。 今日のメニューは、『海老とクスクスのタブレ』　です。 セリのピューレでクスクスを戻して中に海老がゴロゴロ🦐 有頭エビを使ったので、頭はソースに。 今日の裏テーマは『ブイヨン・ド・レギューム』　野菜だけで...

10,800円 【Xmas2018】クリスマス限定スペシャルディナーコース　　¥10,800.- アミューズ 前菜１ 前菜２ お魚料理 お口直しのグラニテ お肉料理 デザート１ デザート2 ミニャルディーズ お食事後のお茶 自家製パン...

【年末オードブル　御予約承り中】 1台　15,000円（税込み） ハーフ　1台8,500（税込み） 師走です　早いですね～。 年内のお休みの予定です。 12月5日 　  ９日（映画イベントのケータリングの為通常営業はお休み） 　  12日（料理教室） 　  19日    ...

11月6日　当店10周年と北村さんの還暦を記念して行われたワイン会 お陰様で早々と満席となりまして、無事開催の運びとなりました。 今回、３０，０００円と言う当店ではかなりチャレンジングな企画でしたが、 お料理もかなり気合を入れましたが、それ以上にワインが凄かった。...

先日Facebookで予告したワイン会のご案内です。 レストラン　シェ・マサはお陰様で今年10周年を迎えました。 それを記念して4月には地元須坂の【楠ワイナリー】様とのメーカーズディナーも開催させていただきましたが、　今回は・・・・・！...