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  • 執筆者の写真chezmasa

長野駅東口公園でお待ちしてます。

明日はいよいよ「帰ってきたワイン&シードルガーデン)

今年は以前よりお料理の出店数も多いので楽しみですよ!

その為、当店は以前よりメニューを絞ってお出しいたします。


当日のメニュー


<シェ・マサ特製のオードブルの盛り合わせ>¥2700

中々のボリュームだと思います。 お一人でもシェアも出来ます

*ゴルゴンゾーラのムース *シフォンサレ *アジのエスカベッシュ *鴨の冷燻生ハム仕立て

*キノコとサーモンのマリネ *鶏のギャランティーヌ *カプレーゼ *パテドカンパーニュ

*海老とタコのマリネ *ラタトゥイユ *ローストビーフ *鴨とオレンジピールのテリーヌ


<長野県産豚タンのサラダ仕立て> ¥800

豚のブイヨンで柔らかくゆでた 茹でタン です。


<砂肝のコンフィ> ¥600

そして! ワイン&シードルガーデン シェマサの定番メニューといえば これ!

砂肝を岩塩、香草、ニンニクで漬けた後、鴨の脂を使って2時間~3時間かけて柔らかく煮たものを、会場で焼いてお出しいたします。


そして、今回はご自宅で簡単にお召し上がれるお持ち帰り用もご用意いたしました、

たっぷり200gを真空パックに入れた状態で保冷剤と保冷紙袋に入れてお渡しいたします。

 お持ち帰りの料金は¥1200 (おおむね3↑のパック分くらい)


さらに!


当日当店でお料理を買って頂いた方に オリジナルの団扇をプレゼントいたします。

ほんとになんとなく作ってみた団扇です。 おそらく当日は暑くなると思いますので

是非お使いください。


皆様ぜひお待ちしております。





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