chezmasa
今日は料理教室
今日は2月の料理教室。
先月は冬休みをもらっていた為2ヶ月ぶりです。
今日のメニューは、『海老とクスクスのタブレ』 です。
セリのピューレでクスクスを戻して中に海老がゴロゴロ🦐
有頭エビを使ったので、頭はソースに。
今日の裏テーマは『ブイヨン・ド・レギューム』 野菜だけでとったダシです。
その出汁をそれぞれに使って簡単に出来ちゃいます。
Bon appétit !
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すべて表示5月9日より ランチ・ディナーともに価格の改定をさせて頂きます。 フランス料理という特性上、どうしても海外からの輸入食材が多いのと、国産の食材についても燃料コストの大幅な値上げ等で国内国外問わず全般的にあらゆる物が値上げとなっております。 特に当店でも1番人気の活オマール海老は直近で立て続けに2回の値上げになり、オープン当初で比べたら約2倍の価格になっています。 本来ならば4月より変更するつもりで