今日は料理教室
今日は2月の料理教室。
先月は冬休みをもらっていた為2ヶ月ぶりです。
今日のメニューは、『海老とクスクスのタブレ』 です。
セリのピューレでクスクスを戻して中に海老がゴロゴロ🦐
有頭エビを使ったので、頭はソースに。
今日の裏テーマは『ブイヨン・ド・レギューム』 野菜だけでとったダシです。
その出汁をそれぞれに使って簡単に出来ちゃいます。
Bon appétit !
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