オーナーシェフお気に入りの言葉であり、Chez Masaのコンセプト。

これは、ローテンブルグ城のシュピタール門にラテン語で刻まれた銘文です。

皆様に幸せを感じながら帰路についていただくため、日々、お料理に向き合っています。