What's Chez Masa

Chef  Masahiro Tsuruta 

シェフ&ソムリエのオーナーです

かしこまった雰囲気ではなく、気軽に楽しめるフレンチで若いお客様の心もつかむ料理を日々提供しております。

 

1974年、長野県生まれ。

小さな頃から料理好きだった為、高校卒業後に調理師学校へ入学。卒業後は同校で10年間、教師を務める。その間も休日に様々な店で勉強を重ね、その後、地元のフレンチレストランで2年間研鑽を積む。同時にソムリエの資格も取得。2008年に、【RESTAURANT Chez Masa~レストラン・シェマサ~】を独立開業。ソムリエの資格も持ったシェフが居るお店は、長野でも数える程しかありません。色んな角度から、フレンチをお楽しみください。

Madame Eriko Tsuruta

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アットホームな温もりを感じるフレンチレストランを目指しています。

堅苦しくならない、気軽で入りやすいのが当店の特徴です。食材をつくった農家の方の想いも伝わるように、お料理にまつわるストーリーもお楽しみいただきたいです。

2

ソムリエの資格もあるオーナーシェフ厳選のフランスワインと、今注目の長野県産ワインは是非味わっていただきたいです。ノンアルコールのカクテルもご用意しておりますので、ご安心ください。

3

大切な方との記念日を心を込めてお手伝いさせていただきます。

大切な記念日やプロポーズの演出なども、まずはお気軽にご相談ください。

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